بتاکاروتن یک رنگدانه گیاهی است که مسئول رنگ نارنجی سبزیجات است. لوتئین و زآگزانتین: آنها 2 کاروتنوئید موجود در شبکیه هستند که به دلیل عملکرد آنتی

اکسیدانی خود، محافظت قوی در برابر آسیب ناشی از تشعشعات نور دارند. هیدروکسی تیروزول: پلی فنلی است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی

قوی است. همچنین در برگهای درخت زیتون و در آبهای گیاهی بسیار وجود دارد که بعداً در غلظتهای مختلف در روغن زیتون نیز یافت می شود.

زیتون: فواید سلامتی

زیتون تک نفره دلفین، مانند روغن زیتون، از ترکیبات معمول رژیم غذایی مدیترانه ای است و مصرف آن فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد. به ویژه، وجود آنتی

اکسیدان ها و چربی های خوب به زیتون خواص مفیدی برای حمایت از سلامت سیستم قلبی عروقی و کاهش آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد می دهد، اما نه

تنها. بیایید تمام فواید زیتون را ببینیم. ✓ خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی همانطور که دیدیم، زیتون سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E، بتاکاروتن،

هیدروکسی تیروزول، لوتئین و زآگزانتین است. همه این آنتی اکسیدان ها از بدن ما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند و در نتیجه با

پیری سلولی و تشکیل سلول های سرطانی مقابله می کنند. علاوه بر این، مطالعه ای که در سال 2009 منتشر شد نشان داد که چگونه مصرف فاضلاب زیتون می

تواند سطح گلوتاتیون، یک آنتی اکسیدان طبیعی موجود در بدن را افزایش دهد. تحقیقات دیگری در عوض نشان داده است که هیدروکسی تیروزول باعث القای آپوپتوز

در سلول های سرطانی روده بزرگ انسان می شود. ✓ تنظیم حرکات روده زیتون سرشار از فیبر است که حس سیری را تحریک کرده و باعث تقویت حرکت روده،

همچنین به از بین بردن مواد زائد و سموم کمک می کند. علاوه بر این فیبر جذب چربی و قند را کاهش می دهد. ✓ آنها سطح کلسترول بد را کاهش می دهند زیتون،

اگر با ثبات خاصی مصرف شود، به کاهش سطح کلسترول، به ویژه کلسترول به اصطلاح “بد” کمک می کند. تحقیقاتی که سال ها پیش منتشر شد، تأثیر مکمل روغن

زیتون (50 گرم در روز) را در رژیم غذایی 10 مرد سالم در یک دوره 2 هفته ای آزمایش کرد. نتیجه کاهش 16 درصدی سطح کلسترول LDL بود. این بدان معناست که

مصرف زیتون و روغن مربوط به آن از بروز بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *